作者：王家齊
他愛上了那女孩吃東西的樣子，但慢慢發現有點不太對勁。
因為她總是突然離開餐桌，左顧右盼。說是要去廁所，回來時卻滿身是汗，精疲力盡...
但也不許他多問。
他記得第一次跟她約會的時候，去逛了三合夜市。她開心地像個孩子穿梭在攤位間，跟老闆們像是老朋友那樣大聲打招呼。而每一攤總是會[沙必思]給她們，偷偷加一塊豆腐或是請一杯飲料。
她吃東西的樣子好看極了，張口咬下後，發出了一聲[嗯~~~]的讚嘆，眼角也笑得彎彎的，彷彿這是全天下最美味的東西。
那一刻，他就愛上了她。
但她一直沒邀請他回家吃飯...他想，也許是因為還沒結婚，女友有她的觀念。
直到今年跨年，他在三合夜市口向她求婚，在一群拿著脆腸、蔥餅與米血糕的路人祝福下，她答應了，她彎彎的眼角笑得特別好看。
她的秘密
大年初二他終於有機會「回娘家」，一路上她卻顯得心事重重。
她的媽媽穿著鮮豔的紅色外套迎接夫妻倆，圓桌上已經擺滿了一整桌的肉與菜，廚房熱騰騰的氣味似乎已經沸揚了一上午。
他的岳母熱情地挾菜給女婿的他，也給女兒的她。他其實有點飽(開車時，在休息站貪吃了兩個茶葉蛋)，但也想給岳母留個好印象，還是用硬撐當禮貌。
他偷偷望向她，她直直盯著碗裡的菜(都是些難能可貴的食材，從台灣各地而來)，一聲不吭。碗裡的菜越堆越高，橫跨圓桌的筷子，像是來回戰場的直升機。
他想起當兵時為了搬運物資到災區，跟著同梯一次一次地抬起那些沈重的紙箱，然後「咚」地放下。
抬起來，然後放下，
抬起來，然後放下。
他感覺到她偷捏了一下他的大腿。他以為她在開玩笑，可她的面色凝重，說要離開餐桌一下...然後像是逃難似地跑去廁所。
而她的媽媽繼續地說...
「多吃一點啊這些都很好吃」
「我女兒很愛吃這些啦只是現在都說要減肥」
「我就跟她說妳很瘦很美了啦...」
食物的意義
食物是「好東西」的代稱，因為「吃」這個動作有很多隱喻
本質而言，是為了取得讓自己活下去的身體養分，吃飽後就會想吃好，因為美食會讓人感覺到心理很「療癒」。
有些人吃的不是食物，而是「家的味道」，帶來的是「歸屬感」，有些人的吃是為了「安全感」，過去有一餐沒一餐的經驗，讓他們執著「落肚為安」。
吃也可以是一種融合與佔有，情人間的調情，像是「我要吃掉你」，也是玩弄著佔有的滋味。
當然，吃也會是一種「階級」與「認同」，高級餐廳對服儀的要求，篩選了我們/你們，南部粽北部粽之戰，也是在戰一種家鄉味的情懷。
厭食、暴食與催吐
她也是。
當她躲去廁所的時候，其實是在捍衛自己的空間。因為上述的好東西，都有可能因為餵食過程的加料，而變成壞東西，甚至是一場會死人的災難。
她們的厭食、暴食或是催吐，其實是控制自己與「好食物」關係的最後一道防線。
她們並非不在乎食物(及其背後的意義)，而是太在乎了。
於是餵食過程的用力(有得吃就好還嫌)，或被非語言地加料(強硬地分菜挾菜，或是顯然無法吃完，又要一次一次打包與抱怨的年菜)，都讓人煩躁沮喪或是戰戰兢兢。
吃本質上是好東西，但怎麼吃會讓它變質—也許變得更好，或是變得更壞。
於是餐桌可以是天堂，也可能是戰場。
覺察：我們與食物的關係
《防彈成功法則》一書，訪談了辛西雅．帕斯奎亞─賈西亞（Cynthia Pasquella-Garcia），談論如何覺察「我們與食物的關係」。
辛西雅曾經是一位電腦工程師，擔任過模特兒與主持人。過往在娛樂圈應酬、熬夜的習慣，逐漸讓她的身體出了狀況。有一天，當她發現自己的乳房長了硬塊，她知道自己不能繼續這樣下去。
於是，辛西雅從營養學、心理學與靈性中尋求解答。她發現，很多時候問題不只是「食物」，而是食物背後的巨大「渴望」（如同前段所述，食物代表了多重的意義）。
此現象，稱之為「情緒化飲食」。
也就是說：有時候，問題不在於「你吃了什麼？」而是「妳為什麼而吃？」
為此，辛西雅整理出了一套「情緒化飲食」的覺察清單（原文可參考《防彈成功法則》第 9 章，法則 25 ）。以下提供的清單，則是綜合我的臨床經驗與觀察，改寫而成：
- 即使你不餓、甚至有點飽了，心中還是有個小聲音在說「再吃一點，就好」（而那從來不只一點）
- 得知令人開心的消息時，你的第一個想法是「吃大餐慶祝吧！」（大餐有兩種，價格貴的，或是量大的）
- 當你覺得無聊空虛的時候，你習慣用吃東西「填補空虛感」（通常，這樣吃的時候感覺不太到食物的滋味，多半是自動化、無意識地塞進嘴裡）
- 當你感覺不安的時候，吃東西會讓你比較安心，甚至有被陪伴的感覺（然而，這樣的陪伴來得快，去得也快。陪伴之後，空虛感如影隨形）
- 類似的感覺還有：當你即將面對壓力、焦慮緊張而不知所措，會想要透過吃東西來慰藉自己
- 當朋友或愛人讓你心情煩躁的時候，你習慣「怒吃」來療癒心情（通常會配上所謂的療癒舒壓食物，像是鹽酥雞）
- 當你正在執行的減肥計畫破功了（比如 168 斷食失敗），你決定大吃特吃來撫慰挫折的心（早睡、戒酒、運動計畫，也常有類似的反彈）
- 特別重要的一個觀察指標「你吃完食物之後，卻不記得它們嚐起來的滋味」
《防彈成功法則》也特別提醒，飲食不只是心理，仍然有生理的成因。
有些狀況像是：常常會「突然餓起來」很想吃東西、吃完之後仍覺得餓，沒有飽足感、以及只渴望吃某些特定的食物（通常是垃圾食物），有可能是心理，也有可能是身體狀況。建議先與門診醫師討論過後，排除身體狀況的影響。若有需要，再尋求心理治療協助。
